Fred Paim, BBQ Pitmaster e Fire-Chef certificado, Competidor de BBQ, Juiz Oficial da World Barbecue Association, Apresentador do Canal Rural, Produtor do BBQ Brasil, Chef da Academia da Carne. 
Fred Paim com seu Amigo e Mestre Myron Mixon
Consultor de Gastronomia e Produtor do Programa BBQ Brasil (SBT)
Fred Paim no Campeonato Mundial de Barbecue na Irlanda.
Capitão da Equipe Brasileira na Copa do Mundo do Churrasco

Fred  Paim

BBQ Pitmaster e Grill Master Certificado (Estados Unidos e Europa)
Fred Paim é um "Serial Griller": Chef de Churrasco no estilo brasileiro e Barbecue Pitmaster no estilo americano.

  • Barbecue Pitmaster certificado nos Estados Unidos e Europa
  • Juiz Internacional de BBQ e Fire Chef certificado pela World Barbecue Association (WBqA) na Europa
  • Pitmaster certificado pela Jack´s Old South Cooking School (Georgia, USA)
  • Discípulo e amigo de Myron Mixon, o Supercampeão Mundial e Americano de BBQ, o maior Pitmaster de todos os tempos
  • Capitão da Equipe Brasileira no Campeonato Mundial de BBQ na Irlanda
  • Competidor em eventos internacionais de BBQ desde 2009
  • Apresentador do Canal Rural no Programa Giro do Boi
  • Produtor e Consultor de Gastronomia do Programa BBQ Brasil do SBT, versão brasileira do BBQ Champ da Inglaterra.
  • Chef e Apresentador da Academia da Carne Friboi
  • Líder da Academia de Churrasco: maior escola deste tema
  • CEO da Grill Experience: eventos corporativos com churrasco
  • CEO da Gas Grill, líder em churrasqueiras a gás no Brasil
  • Professor de churrasco no Chile, Estados Unidos, Inglaterra, Irlanda, Portugal e Argentina
  • Diretor da Associação dos Churrasqueiros do Brasil (AChB)
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     Fred aprendeu os segredos do BBQ diretamente com o supercampeão Myron Mixon, apresentador dos programas Mestres Churrasqueiros (BBQ Pitmasters) e Gigantes do Churrasco (Smoked) no Discovery TLC.
     Myron Mixon ensinou as técnicas avançadas e conferiu o certificado de Pitmaster para Fred Paim. Como prova de amizade e respeito, Fred frequenta a casa de Myron em Unadilla, Estado da Georgia, USA.
     Fred Paim é um dos chefs da Academia da Carne, o maior portal de receitas deste tema no mundo. Ele apresenta o curso de churrasco americano. Também apresenta um quadro no Programa Giro do Boi do Canal Rural e produziu o BBQ Brasil no SBT.
    Paim também é CEO da Gas Grill desde 2009, a maior distribuidora de churrasqueiras importadas do Brasil. 
     Em sua cruzada pelo conhecimento da grelha, Fred viajou pelo Brasil e exterior para aprimorar suas técnicas, adaptando o BBQ gringo para nosso estilo de fazer e curtir um bom grelhado. 
          Participa desde 2009 de competições de barbecue nos Estados Unidos e Europa, já tendo conquistado resultados expressivos.
​     Colunista do UOL, IG, também escreve para revistas especializadas, participa de programas na TV e tem seu DVD de receitas de churrasco.

ACADEMIA DE CHURRASCO

     Reunindo seu conhecimento e experiência, Fred Paim lidera a Academia de Churrasco, onde apresenta cursos e realiza workshops sobre gastronomia na grelha.
  Os participantes pilotam as estações ativamente, aprendendo na prática os segredos do churrasco brasileiro e do barbecue americano.        
    Ninguém fica parado e todos apreciam um verdadeiro banquete feito pelo grupo. Um evento dinâmico, divertido e saboroso, com ótimo conteúdo. 
O Rei Myron Mixon em seu "trono", curtindo uma tarde com o amigo Fred Paim em sua casa no interior da Georgia, USA
Certificação de Juiz Internacional pela World Barbecue Association
Competindo nos Estados Unidos
Raríssimos "súditos" são convidados pelo "Rei" para sentar em seu "trono". Foto tirada por Myron Mixon, mostrando sua amizade
Dia do Churrasqueiro - Chef homenageado
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